Montargull Xarel.lo Gran Reserva

Variedades: Macabeo (20%), Xarel·lo (80%)(Xarel.lo criado en bota (20%))

TIPO: Brut Nature (sin licor añadido).

Crianza en botella: mínimo 48 meses (sólo añadas seleccionadas)

Método tradicional (segunda fermentación en botella).

La particularidad de este cava consiste en la incorporación en el vino base de xarel·lo seleccionado de nuestros viñedos más viejos, que se ha fermentado parcialmente y criado en barricas nuevas de roble. Este rasgo da al cava una burbuja elegante y cremosa. En nariz es afrutado al inicio, evolucionando hacia vainilla y ahumados. En boca se percibe la untuosidad que afina el cava, seguidas por la aparición de fruta compotada (membrillo y manzana), pasando por las notas de ahumados y los aromas de vainilla aportados por su ligero paso por barrica, su post gusto es largo y elegante.

Consumir en copa alta o semiabierta 8-10 ºc constantes.